海螃蟹怎么蒸才好吃？
【香辣芝士焗海蟹】食材：海蟹 辅料：香菜、葱、姜
调料：生抽、老抽、食盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒、白酒、胡椒粉、芝麻
做法： 1.海蟹清洗干净，用刀把蟹壳劈开，然后把内脏清除干净；
2.锅中注入适量清水，加入生姜、香葱、八角和花椒煮开后，放入处理好的海蟹，倒入少许白酒去腥提香，大火蒸6-8分钟（根据蟹的大小决定时间）；
3.准备一个碗，碗里铺上葱段、姜片，再把蒸好的海蟹放进去，上面摆上辣椒段和花椒粒；
4.炒锅注油烧热，下入切好的辣椒碎爆香，然后调入生抽、老抽、食盐和冰糖，最后加入适量清水烧开；
5.把烧好的酱料浇在海蟹上面，撒上葱花和胡椒粉，盖上盖子焖2分钟后关火，再稍微留点汤汁，淋上一点熟油会更香哦！ 最后趁热撒上熟芝麻提香，美味又营养香辣芝士焗海蟹就做好啦！
小贴士： 1.海蟹也可以换成活虾，味道一样棒！ 2.我用的酱料比较简单，大家按照个人喜好添加即可。