玉米汤怎么做好吃吗？
材料：玉米，胡萝卜，香菇，瘦猪肉 调味：食用油，盐，味精，胡椒粉，葱，姜，鸡精 制作方法：1.首先把玉米冲洗干净后削去外皮，然后切成块状；姜切片、葱切段备用。 2.接着把胡萝卜和香菇清洗干净后，去掉根部，然后切成块状。 3.锅中倒入适量的清水，然后把所有的食材都放入锅中，先用大火煮一会儿，然后再转成小火慢慢熬制。 等汤水变得浓白，有淡淡的玉米清香飘出时，就表示食材熟了，这时就可以添加食用盐，味精，胡椒粉等调料来调味了，最后撒上葱花就可以了。 小贴士： 1、熬汤的时候一定要用文火，这样才会把食材的营养完全释放出来。而且汤汁中营养物质的浓度会越来越高，最后会变得浓稠，也就是大家常说的“入味”了。 反之，如果用大火不停地搅拌，就会导致锅内温度不断上升，不仅会让食材中的营养流失掉，还会导致食材本身被煮熟而变性，这样熬出来的汤味道就不会好喝了。
2、在熬汤的时候，有人喜欢直接把所有食材放进去，也有人喜欢先煎一下再熬，那么这两种做法哪一种更好呢？其实直接放食材进去熬会更好一些。因为如果先煎的话，高温下有些原料容易变质或者产生有害的元素，对健康不利。 而直接熬煮反而能防止食材黏锅，更有利于营养成分的释放。不过要注意的是，如果有腥味儿的食材，最好先用沸水焯一下，去除腥味后再行下锅熬煮。