青笋怎么做好吃凉拌？
1.选鲜嫩的春笋，去皮，切成薄片（尽量薄一点） 2.烧开水，把切好的春笋放入锅里焯一下，大概3-5分钟左右吧，然后赶紧把它捞出来放到凉白开里过一下凉(这一步是为了去除春笋里面的草酸)
3.准备一个盆，放白糖、醋、生抽和麻油，调成酱汁 4.把调好的酱汁倒在沥干水的笋上，拌匀，盖上盖子，腌2个小时以上。中间可以翻拌两次，使入味更均匀～ 最后盛盘！大功告成啦！ 一盘酸辣脆爽的凉拌青笋就完成啦！ 超级简单有木有啊？！ 来，为了那一口脆爽，猛擦口水ing……
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