菠菜凉拌怎么好吃？
1、首先把洗干净的菠菜，放在开水中焯一下（时间不要太久）。这样可以让菠菜保持翠绿的颜色 2、把焯好的菠菜过凉水，然后捞出来，沥干水分备用（过凉可以保持菠菜的口感，不软塌塌的） 3、把辣椒切成丝、姜切丝、蒜切末、香菜切段备用，喜欢葱的可以切葱花放入里面哦！
4、准备好生抽、醋、盐、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可；也可以根据自己口味来调制酱汁呢~ 5、把调料汁均匀的淋在沥干的菠菜上，然后抓拌均匀就可以食用了~~是不是超级简单啊～
小贴士 1.煮菠菜的时候可以在水里加点盐和油，这样可以保持蔬菜的鲜艳颜色和营养不被破坏噢！
2.焯水后的菠菜一定要尽快投入冷水中降温，以免温度过高导致菠菜流失过多的营养成分 好啦，今天的美食分享就到这里啦！喜欢的朋友可以点点关注，欢迎点赞评论转发呦！