炸炸怎么做好吃？
我小时候生活在内蒙，每年过年的时候总能吃到外面酥脆里面软软的炸糕！可是后来到了外地，这种小零食似乎总也买不到。直到来到广东，才再次找到这种好吃的食物。原来炸酥糕是江浙一带著名的传统小吃之一啊～ 这次做的炸酥糕是用紫薯做的，加了酸奶和糯米粉，所以吃起来味道酸酸甜甜的很特别，加上外表酥脆，里面香软，真的好吃到爆啊~~ 做法也非常简单。
首先把紫薯洗干净，上锅蒸烂，然后压成泥（不用太细腻），加入酸奶搅匀； 再把糯米粉放进去搅拌成稠糊状。 锅里加油，油热后改小火，用勺子舀一勺紫薯泥，压成饼状放入锅中煎熟即可（因为加了糯米粉，所以我用的平底锅直接煎的，不过可能还得更费时间一些）。 做好的炸酥糕可以直接吃，也可以配着酸奶一起吃，美味又健康！