洋葱木耳凉拌怎么做好吃？
1.把水发木耳洗净撕成小片，把葱和香菜洗净切成段和末待用； 2.坐锅点火放入植物油，油至五成热时，把花椒下锅煸一下，捞出花椒不用；
3.将辣椒丝和姜末爆香倒入木耳、葱末、料酒、酱油、盐、白糖、醋快速煸炒均匀入味即可食用时将香菜末撒在上面既可。 特点：此菜色泽美观，味道鲜美。
【注意事项】
一、做这菜用木耳最好选干的，泡发后不仅口感好，而且能充分进味 二、调料可根据个人口味灵活调配
材料：黑木耳，青蒜苗，干红椒，姜，生抽 做法：
1 将黑木耳用清水浸泡，择去底部的杂质，等完全发开洗净，沥干备用;
2 青蒜洗净切段，准备姜丝与干红辣椒数枚;
3 锅内放油，七成热时加入干辣椒与姜丝炒香;
4 加入黑木耳翻炒片刻;
5 加入生抽、青蒜炒均即可
这个菜的关键在于泡木耳的时候不要放在水中长时间浸泡，这样会流失木耳中的营养元素并且滋生细菌影响健康！
另外这个菜一定要大火快炒，因为木耳本身是非常容易熟的哦！
我家里吃这道菜一般都喜欢放些糖，不过不喜欢的也完全可以不加~