什么海鱼煮豆腐好吃？
这个题目真是难为小编我了，我也不知道啥鱼和豆腐一起好吃啊！ 一般我们都很少买鱼自己做，不是不会做，是不想洗鱼、杀鱼、弄鱼刺……太麻烦了(๑乛◡乛๑) 于是我们会去超市买速冻的鱼类产品(比如鱼肉肠）和豆制品(豆腐干），回家用水浸泡，然后再加工烹饪。
不过要是用新鲜的海鱼和新鲜的豆腐一起做美食，也是可以的。下面推荐的几种做法，都需要先把鱼煮熟再拌入其他食材翻炒哦~不然会发腥哒。
1.鱼露拌豆腐
材料：豆腐500g，青蒜250g，油60ml，姜30g，豆瓣酱15g。
做法：豆腐切成块，青蒜洗净切段备用。锅中加水煮沸后，放入豆腐块，煮3-4分钟至熟，捞起沥干水分待用。炒锅烧热放油，放入姜丝爆香，下豆瓣酱与豆腐块炒匀，淋入鱼露和水拌匀，加少许味精调味，撒入青蒜段即可。
2.椒麻带鱼
材料：鲜带鱼500g，黄瓜1根，生姜1块。
做法：鲜带鱼除去内脏和鱼头，冲洗干净，然后斩成小段；黄瓜清洗干净，刮去瓤，切成小块；生姜去皮切片。 炒锅内加入适量的猪油，烧至五成热时，下入姜片煸香，再放入带鱼段，烹入料酒，加盖焖煮一会儿，揭盖放盐调好味道，然后放入黄瓜块，翻炒均匀入味，最后撒上葱花即可。
3.糖醋鲤鱼
材料：鲤鱼一条，葱一根，姜三片，酱油一勺，醋三勺，糖一勺，番茄酱一勺，胡椒粉适量，清水适量。
做法：鲤鱼清理干净之后用刀在背脊处轻轻划几刀（方便入味儿），然后在鱼的周身轻轻拍打上一层淀粉，葱切断，姜切块备用。 调一碗料汁：一勺酱油、三勺醋、一勺白糖、一勺番茄酱、适量胡椒粉以及清水调成汤汁备用。
锅烧热放油，油温升起后放入鲤鱼煎制，一面煎至金黄色后翻面继续煎，直至两面都呈金黄色且成熟，淋入事先调好的汤汁，小火收干即可。