火腿哪家好吃?
作为一名在四川生活了十几年的云南人,吃过的火腿可以说不下十种了 从最普通的超市冻货,到著名的宣威火腿,到云南本地火腿,再到最近很火的烟熏火腿,几乎能吃到的火腿都吃过。(除了丽江腊排骨,因为没在丽江待过,所以不算是真正丽江特产) 先说我心中的排名 1.宣威火腿:相信每个云南人都能想到这个品牌--宣和坊的火腿,作为享誉国内外的著名特产,确实是不负盛名!味道鲜咸适口,肉质细腻,油润光亮,而且不会太咸也不会很腻。
2.云南省特产:其实这个牌子是个超市品牌,相当于大型商场自营品牌一样的存在。东西都还不错,特别是这个腿,味道酸酸辣辣的很开胃,颜色应该是泡过了水之后的样子。不过这种口味比较受年轻人喜欢。
3.曲靖富源土鸡火腿:这个牌子的火腿包装比较花里胡哨,里面是一个类似电煮锅的东西,用火钳夹着火腿放在锅里蒸,据说这样能保证温度和时间一致,能让火腿熟得均匀。不过我个人还是更喜欢连汤带肉一起吃。
4.云腿月饼:来自云南的月饼当然少不了云腿,金碧辉煌的外皮包裹着香甜酥软的内心,一口下去让人直呼过瘾,不过吃多了会有一些油腻。
5.昭通盐津冰糖心苹果:用冰糖心苹果来做果酱来腌制火腿,酸甜可口又新鲜,绝对是让你惊艳的味道。 用这样的果酱腌制出的火腿,颜色应该会是下面这样粉粉的、嫩嫩的。 嗯,我又在想念它了。。。
6.西双版纳小瓜腌鲜柠檬火腿:在云南众多的腌制食品中,这种用小瓜(西葫芦)做的腌菜比较常见,清香脆爽的西葫芦配上酸甜辣的柠檬,拌在饭里简直是人间极品。 这道菜的绝妙之处在于你永远不会知道每一勺下肚后会有多少惊喜——你永远也不知道一勺下去会舀起来多少西葫芦和柠檬。 如果吃到嘴里是这种感觉,那真的是再合适不过了。。。
7.德宏香蕉糖心菠萝蜜:用富含纤维素的水果来腌制火腿,这在其他地方我是没有吃过的(虽然很想试试香蕉树芯烧猪脚)。菠萝蜜的香味混合着香蕉的甜香,果然是一款让人唇齿留香的美食。 如果不喜欢吃酸的话,可以找这种纯色的 如果喜欢带点酸味的话,可以选择这种混色的 以上。其他的以后再来更新~