鲜姜怎么淹好吃？
1、将鲜姜用清水洗净并切成约一厘米厚的片； 2、把切好的姜片放在干净的缸里，按一层姜片一层盐的方法层叠放入，最上一层撒上少许盐，然后压上重石； 3、每天早晚各倒出姜片盐水一次；
4、三四天后取出晒干（注意阳光要充足）即可食用，也可用坛子来腌，味道一样好哟！ 如果想长期保存，可用蜂蜜代替食盐，在腌制过程中既能起到防腐作用又能保持姜片的味道不变。 用蜂蜜腌制的姜一年两年都不会坏，吃的时候口感很好，不会发酸。而且蜂蜜具有清热消炎的作用，能治疗口腔炎，龋齿引起的疼痛等病症。
如果家里有糖尿病病人，可以用它代替白糖做菜或者调味，既满足了食欲又避免了血糖骤升骤降，一举两得呢！用生姜加蜂蜜腌渍后，不仅味道鲜美，而且可以治疗感冒哦~方法如下：取新鲜嫩姜捣碎取汁，再加入适量蜂蜜拌和，每次服一汤匙，每天两次，连服3～5天即可见效。对慢性支气管炎、风寒型感冒也有较好的疗效。
【注意事项】 在服用时一定要注意不要与白酒同服。另外，因为蜂蜜中含有大量的果糖，所以腹泻的患者不宜服用。由于生姜性味辛温，因此阴虚内热及有病火者也不宜长时间食用。