粉丝炖豆腐怎么做好吃？
主料 豆腐500g、猪肉250g 辅料 油适量、盐适量、姜适量、香葱适量、泡红椒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量、胡椒粉少许 做法步骤 1.准备食材。
2.豆腐切块，放入碗中，加入盐和豆瓣酱拌匀腌制半小时入味。（不用提前泡）
3.里脊肉洗净剁成肉末。
4.生姜洗净去皮切成姜末，大葱洗净切成葱花，香菇去蒂洗净切成丁，泡红椒和豆瓣酱都切碎待用。
5.锅内放油烧至五成热，放入肉馅炒散至颜色发白。
6.然后下入姜末、葱末、香菇、泡红椒和豆瓣酱一起炒香。
7.倒入开水，加盐、糖和生抽调好味。烧开后再转小火慢慢熬汤。
8.待汤汁浓白鲜香时，下入豆腐块用小火慢慢地煮几分钟，撒入葱花和胡椒粉即可装盘。 小贴士
1.选购豆腐的时候，要选色泽黄润，外形光滑，没有虫眼或裂纹的豆腐。
2.加豆瓣酱后，咸度已经足够了，所以不用再放盐了。如果口味较重，可以在出锅前试试味道再决定要不要再加盐。