油菜馅饺子怎么做好吃？
首先，我觉得包饺子的关键是：和面！一定要和的软一些，这样做出来的皮才能柔软有嚼劲，我平时都是和得比较软的，所以感觉还不错； 然后就是馅料的问题了。我们这里一般是买现成的菜肉馅，超市都有卖的。我觉得这种菜肉混合的味道不错，至于什么品牌就不说了吧，呵呵~~ 如果自己剁的话可能稍微麻烦些，不过这样会更有口感哦~把菜洗净后剁碎与肉馅搅拌在一起，放入适量的香油、酱油、盐、五香粉等调味料拌匀即可。也可以放入一个切碎的小辣椒，这样的味道会更鲜。
最后说说包的过程啦....我是很喜欢包的，看着电视边看电视便动手弄，呵呵~~~
包饺子时，左手捏住饺子皮的一角，右手拿勺子舀出一勺子馅料放在饺子皮的中央，随后将饺子皮对折起来，用左右手的食指和中指同时按压折叠处，双手拇指分别压住两边的饺子皮，向中间挤一下，使饺子皮更加贴合，然后再两手相互一捏，一个漂亮的饺子就包好啦~~
PS：：如果担心包饺子会手生，可以事先准备好一块布铺在桌面上，然后将和好的面团放在上面再擀面皮就可以了（这个方法是我妈妈教的嘿嘿）^ ^
其实我感觉包饺子还是挺能锻炼人的耐心和耐心的呢～大家不妨试试看咯^^