熟冻帝王蟹好吃吗？
不请自来，利益相关 本人从事进口海鲜行业已有十几年历史了，对于国内目前市场上的海鲜品质也是有了自己的评判标准，那么今天我就来跟大家聊聊这个所谓的“熟冻帝皇蟹”到底是什么东西吧！ 一.何为生冻？
二.何为熟冻？ 这个是目前市面上最常见的一种冷冻方式，一般用于大型鱼类，虾类以及贝类身上，首先将鲜活的海鲜进行简单处理然后在放入冷库中进行急速冷冻（零下25度），这种低温下可以瞬间冻结所有细胞内的水分，从而达到保鲜的效果，但是这种方式也存在着一个很大的弊端就是会导致生鲜本身的鲜味流失，而且解冻后还会出现肉质松散的现象。 三.熟冻与生冻的区别在哪里呢？
1.从口感上来看 因为熟冻的生鲜已经过高温杀菌并且已经去除了大部分的腥味，所以吃起来的时候就不会有腥味存在啦~而且因为熟冻海鲜在冷冻前就已经经过了去味处理所以在口感方面要比生冻的好很多哦； 2从外观上来说 由于生冻海鲜在出厂前并未经过任何的加工处理所以其表面通常都是呈现暗红色的，而熟冻海鲜则相反，熟冻海鲜通常都会进行去头去尾的加工处理，所以成品看起来会更加的精致一些; 第三，从价格上来讲的话两者之间的差距还是蛮大的哟~~
第四：如何选到好的熟冻帝王蟹？ 我觉得只要注意好以下三点就可以了：一是看产地、二是看品质、三是要认准正规商家哦~~~ 好了，以上就是今天的全部内容了，如果大家还有什么疑问或者是有不同的意见欢迎在评论区留言讨论哟～