馍怎么蒸好吃？
1.面和好，饧半小时以上 2.把葱花、盐、花椒粉拌匀成葱末料汁（也可以放少许酱油增鲜） 3.把饧好的面团一分为二，每份再一分为三。取其中的一份按成扁圆形，中间薄两边稍厚些，放上葱末料汁 4.从一边慢慢卷起来，封口处要捏紧一些；再把收口朝下按成小饼状备用 5.平底锅放油，烧热后放入馒头生坯 6.小火慢慢煎制 小火慢煎，煎至一面定型时翻面，反复煎制两面的过程不要太快，否则馒头底部不易熟透 7.当两面都呈金黄色且底部已发硬时即可出锅 小贴士 ：
1、和面时，用温水或者略烫一些的开水来和，揉成的面团要柔软一些，这样的口感会更好一些；也可以用面包机揉面，将面团揉至拓展状态就可以，然后启动面包机的发酵功能，一个小时后面团就会发酵至两倍大了
2、面粉的吸水性不同，在调馅时可以先少放一些水，如果感觉粘稠再加。另外还可以根据个人的喜好选择是否加入酱油增鲜
3、葱末拌入馅料时，不要使劲搅拌，稍稍拌匀即可，否则大葱会失去原有的清香 4 煎馒头时，一定要用小火慢慢煎制，这样才能煎出又黄又脆的底