金枪鱼头怎么做好吃？
金枪鱼的做法很多，常见的有刺身、烟熏、水煮、烤、炸等等 刺身（生吃） 最常见也最普通的刺身做法了，材料简单新鲜，当然口感也是一级棒 工具/原料 金枪鱼 大葱 萝卜丝 紫苏叶 海盐 白醋 方法/步骤 1准备好原材料。2大葱洗净后切成段后放在冰水中浸泡一下再沥干水分备用；紫苏叶洗净待用；白萝卜去皮洗净后磨成茸状并放入盐水里泡制备用。3把处理好的海鱼平放在砧板上，用锋利的刀从胸鳍处下刀沿着主骨方向将鱼肉片下来。4将取下的鱼肉平放在砧板上，用刀斜着将鱼肉与鱼骨分开并将鱼肉全部片下来。5准备一个大小合适的碗，放入海盐和白醋调成汁待用。6取一片鱼片放在手里，注意要垂直于砧板的方向。7用左手按住鱼片，右手拿刀，顺着刀片下去即可。8将所有鱼片按照这个方法都片好，并在准备好的冰水里泡一下，使其更加脆爽。9把泡过的萝卜丝沥去盐水，放在鱼片上。10再放入葱姜丝和白紫苏。11最后把调味汁倒入即可。 小贴士 从鱼骨处将鱼肉片下来时刀一定要快且用力，否则容易弄到手哦~
金枪鱼的烟熏法 这种熏法是将切好的金枪鱼片放在竹架上，然后放在通风的室内慢慢自然晾干。 在烘烤的过程中会产生一种独特的香味，在食用的时候不需要再蘸调味料了，只需配上柠檬汁或青芥辣就可以了，口感很不错呢！
金枪鱼的炸制方法 把金枪鱼切块后用鸡蛋液裹匀，然后将裹满鸡蛋液的鱼块放到面粉中滚匀，最后再放入油锅中炸至金黄即可。
金枪鱼的烤制方法 将金枪鱼切成小块，然后用料酒、糖、酱油等腌制半天。然后把腌好的金枪鱼块沾上面粉入烤箱烤熟就可以吃了，喜欢吃辣的还可以蘸辣椒面来吃哈～