薄海带怎么炖好吃？
我的天呐！终于遇到一个我会做的题目了！ 我老家是开海边的，小时候暑假几乎都是在海里度过的，我最喜欢干的事情就是捡厚海带，然后回家让我妈给我煮着吃。 先买一些厚的海藻回来，洗干净之后把水晾干或者自然风干。 然后准备一个铁锅，烧热之后放入海藻，干炒，一定要不停的炒啊，不然会糊掉的，炒到有点硬了就好了。 趁热加入八角、桂皮、干辣椒等香料，继续翻炒，等到香料的味道进入海藻就可以了（如果这个时候有香味儿飘出来就证明香料可以了）。
等到所有香料的味道都进去了，就可以加水了，水的分量要控制在刚刚没过菜的程度。然后加入适量的生抽和老抽上色，再加入适量的盐和胡椒粉调味。大火煮开之后小火慢炖20分钟左右就可以关火了。
这个时候可以试一下味道，适当做出调整，味道咸淡合适了就关火让海鲜卤汁浸泡在海藻上，浸泡的时间越长越入味。我喜欢晚上做这个菜，放在锅里泡一晚上，第二天早上起来就可以吃到入味香喷喷的海藻了～
我是用不锈钢的锅来炒的，其实铁锅更好，因为我发现最后炒出来的颜色特别好看，很漂亮的一个金黄色。 用铁锅炒的话，注意火不要太大哦～