如何打发淡奶油好吃？
打发的目的就是为了做出蓬松的状态，这样才好看而且更好吃。比如你要做一个蛋糕，就需要把奶油打成蓬松的状态，然后和面煳混合在一起。 那么为什么要“打发”呢？
1、使蛋白呈蓬松状态，易于和其它的材料拌匀；
2、增加面糊的质地，使做出来的食物更美观；
3、使面糊更有弹性（比如海绵蛋糕）；
4、更好的定型，使制作的过程更加方便；
5、使成品口感更加嫩滑；
6、有利于和其他食材融合，使其味道相互补充。 除了打发，还有很多可以让食物更美味的方法。
1、油炸：油炸是非常不错的入味方法，将需要油炸的食物用油炸一下，不仅可以杀菌，还可以让食物变得更香醇。但是油炸也有缺点，就是油脂含量高，对健康不利。
2、烘焙：烘焙可以算是一种比较健康的入味方式了，用烤箱来烘焙食物，可以减少油烟的危害。当然用微波炉也可以烘烤，只是温度不好控制，有可能烧糊。 用烤箱或者微波炉烤制之前，可以先用锡纸将容器封底，这样就不会沾染到容器底部。
3、蒸制：用蒸笼蒸食物是最干净的入味方式之一了，几乎不会出现油烟。而且蔬菜在蒸的过程当中，维生素可以最大程度地被保留。 但是如果用高压锅来蒸制的话，就要注意不能时间太长，以免出现黏壳或者是夹生的情况。
4、煮、炖：用煮或炖的方式来做菜，也能够让调味料很好地渗透进去，并且不会流失。不过这种方法适合于营养价值的流质食品，像粥、汤等。 看完以上，你应该知道怎么打发淡奶油了吧！学会的小伙伴给厨友们点个赞吧！