鸭肉煲什么好吃有营养？
鸭子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁等成分，中医认为，鸭子性味甘凉，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、消水肿、润肺止咳。 那下面介绍一道适合冬天吃的鸭汤——山药藕丸汤。
原材料：鸭肉、铁棍山药、莲藕、葱、姜 做法： 第一步：将鸭肉清洗干净剁成块；山药去皮切成滚刀块；莲菜刮去外皮也切成小块；大葱切段、生姜切片备用。
第二步：锅中烧水，焯熟血沫，然后捞出清洗干净。 第三步：砂锅内加入适量清水，放入所有食材，大火烧开后转小火炖两个小时左右。（根据食材的多少调整时间）
第四步：加入盐调味，再煮10分钟左右就可以关火了。 这道汤品具有健脾养胃、补心安神的功效，尤其适合冬季手脚冰凉、面色蜡黄的人食用。
不过值得注意的是，鸭肉属于凉性食物，平时身体虚寒或者患有慢性肠炎、十二指肠溃疡的患者尽量少食或不吃。还有痛风人群也不宜吃鸭肉哦~