青岛凉粉怎么拌好吃?
我吃过很多种凉粉,但最好吃的还是青岛的凉粉! 要说怎么拌才好吃嘛~其实很简单啦~
①准备一碗凉粉(最好是刚做出来热乎乎的)
②切点儿黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿,再来把香菜末儿添香去腻(我喜欢吃比较脆爽的蔬菜所以会切得特别细)
③倒上一勺醋+一勺酱油+少许糖+辣椒油+芝麻油+花生碎儿+熟白芝麻(爱吃辣的也可以来颗新鲜的小红辣椒剁剁啦)
④把调料和食材一起倒在放凉了的凉粉上,再撒把花生米就行啦~
简单吧~其实关键就是要用勺子不停地搅拌,让酱和菜能均匀地裹住每一根凉粉! 我奶奶做的凉粉特别好拌,而且她做的凉粉很Q弹,入口有嚼劲又不粘牙,配上那独特的酱料简直让人欲罢不能啊!!
每次吃完一盘都觉得不过瘾,恨不得再来盘!! (〃'▽'〃)