空心菜有什么副作用食？
空心菜性寒、味甘酸，归肠、胃经；具有 清热、通便、止血、止痛作用。
空心菜生熟食均可，可炒食、煮食，鲜嫩多汁、清脆爽口、质地柔滑、风味独特、营养素丰富，常食有益人体健康。但空心菜亦有一定的药性，且性偏凉，对肠胃有一定刺激作用，故肠胃虚寒、腹泻者不宜过多食用，一般一次进食不宜超过100～150克；另外，体质壮实者亦不能长期单独食用，一般不宜隔日进食，如此可能会引起大便偏稀，甚至导致拉肚子。
在烹调方面，生空心菜在烹调时应先用猛火沸水焯一下，然后迅速捞起，再用香油等伴食；熟食的空心菜宜采用急火快炒的方法来烹调，这样制成的空心菜，鲜绿清香、柔滑爽口、风味更佳、营养丰富。