眉毛肉怎么弄好吃？
眉肉丝的做法 原料： 新鲜眉肉500g、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、干红辣椒3个、料酒1大勺、生抽1.5大勺、老抽适量、白糖1小勺、醋1勺、水淀粉适量、豆瓣酱1大勺、胡椒粉少量、香菜1颗 做法： 1.把眉肉清洗干净后，用刀顺着纹路切片，加入葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、醋和豆瓣酱抓拌均匀，腌制至少1小时（最好隔夜）； 2.打入两个鸡蛋，加入面粉、湿淀粉、清水调成糊状备用； 3.平底锅烧热不用油，把挂糊的眉肉一片片铺在锅底上煎熟，食用时蘸着椒盐或者蒜泥都可以。
小贴士：
1.切眉肉的时候连皮带肉一起切，这样炒出来的菜肴才不会发柴； 2.我买了已经腌好的眉肉，如果买的生眉肉就要多腌一会儿，至少一个小时以上才行； 3.如果不喜欢吃太甜的口味可以把白糖换成黄冰糖，最后出锅的时候撒点儿白芝麻更香！