橘子皮怎么炒的好吃？
首先，将新鲜的橘子和橙子洗干净，晾干水。然后用刀切成薄薄的片状（不要太薄哦！不然炒的时候容易烂） 接着锅里下油，油温后加入冰糖或者白糖，小火让其融化并变成焦糖色，这个时候注意温度别太高导致糖水焦化。 等到糖水起泡变得浓厚的时候加入切好片的橘子和橙子的三分之二，用锅铲不停地翻炒，让每一片橘子都沾上糖液，大概三四分钟左右就可以关火了 稍冷却一些后把剩下的三分之一橘子放进去，用手将其揉碎，使每粒橘子都能均匀地沾上面糖汁。然后盖上盖子，闷几分钟让它更入味。 最后出锅前可以开大火收一下汤汁，让糖汁浓稠些更好裹在橘子表面，这样一道美味又好看的砂糖橘子就做好啦～ 用勺子舀着吃非常甜糯呢~
另外还可以做成酸奶拌砂糖橘。先用开水冲泡一杯酸奶，放入切好的橘子瓣，再根据口味加入适量蜂蜜，一块块小橘子漂浮在酸奶上，看着就很诱人啊～一口咬下去，酸甜爽口，很是开胃。