植物奶油和动物奶油哪个好吃？
关于这个问题，首先要先明白一点的是，目前市面上售卖的奶油主要分为两大类：人造奶油（含植物黄油）以及动物奶油；而这两者最大的区别就是制作过程不同、口感差异较大、价格相差悬殊等 其中，人造奶油又分为植物奶油与动物性奶油两种类型 而动物性奶油顾名思义，就是从牛奶中提取出的天然成分，因为其含有丰富的维生素，矿物质以及蛋白质等，因此被称为“奶黄金” 但是因其成本较高、产量较少等原因，大多都作为高端餐饮的使用产品；但是因其是天然的成分，所以味道是比较接近于动物本身的香味。 而且动物奶油的口感比较顺滑细腻，虽然容易融化、不易保存，但胜在味道好且口感佳；不过一般用来制作西点的动物奶油，都会加入一些稳定剂来增加奶油的稳定时间 所以一般我们在买的时候，可以观察一下外包装的生产日期是否新鲜，同时也可以闻一闻有没有一股酸味；而好的动物性奶油应该是有一股淡淡清香的，而非有刺鼻的味道。 而植物奶油则是由植物油经过加工提取出脂肪酸后再混合食用香精、乳化剂等原料制成的。 因为制作工艺简单，所以成本低、价格较实惠，因而被广泛地用在了烘焙食品的制作中。 然而这种奶油的脂肪含量很低或者根本没有脂肪，并且它含有较多的反式脂肪酸，而这种物质对人体是有一定危害的。
所以如果我们要是想购买的话，建议还是到正规的超市或者是店铺进行选购，这样可以确保我们的权益不受损害！ 以上就是我对这个问题的看法啦~ 我是@馨生活，许多新知好物致力于给大家分享有趣的好物，希望能给大家带来快乐和生活提升，谢谢大家的关注！