拿什么做牛肉好吃？
想要把牛肉做得好吃，关键是选对调料！ 我是个很爱吃卤菜的人，我做的牛肉卤得特别入味，连骨头都是香的~ 就拿我家后院那棵枇杷树来说，每次采摘的时候都要被鸟啄食干净(因为树比较高)。
后来发现枇杷树的树枝可以用来卤牛肉，味道真的棒呆了~~ 做之前呢，需要把需要的食材准备好：新鲜牛腱子肉、生抽、老抽、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）白砂糖等。 这个卤汁呢，我是用高压锅来做的，味道更好~
先把牛腱子放进高压锅里，注入清水，然后加入所有调料，盖上盖子，大火煮到沸腾。 沸腾后呢，打开盖子，调至小火炖2小时，然后关火让酱香味慢慢的渗透到牛肉里面去。
大约过一个小时左右，再开火炖半小时左右就差不多了。 最后打开锅盖，让牛肉汤汁变清爽就可以了(如果不喜欢吃烂烂的牛肉可以久一点)。 做好的牛肉香辣咸鲜，口感超级棒哦～ 你也可以试试加些豆腐泡或者鹌鹑蛋一起卤，味道也很赞。