熟肘子和菜怎么做好吃？
肘子（已经卤好）一个，青蒜、姜适量 1.将姜切片；葱打成结；青蒜切段备用。 2.取汤锅加满清水，放入肘子，先大火烧滚再转小火炖30分钟。
3.加入八角和葱结，继续炖煮3个小时左右，直至用筷子能戳透肘子肉即可关火。 4.取出肘子冷却后，抹上老抽，晾干。 5.起油锅，烧至六成热时，放入肘子油炸至皮酥皱（约4分钟），立即捞起沥干油分。
6.另起锅，加油烧热放八角、桂皮炒出香味，倒入甜面酱小火炒至出油。 7.加开水没过肘子，大火烧开后转小火慢煨半小时以入味。 8.调入白糖及鸡精搅匀，待沸滚后，改成中火收汁儿。 9.待汁儿浓稠，撒上葱花就可以盛盘啦！ 完成～