速冻带子肉怎么做好吃？
带子的做法很多，可以做葱油带子、酱烧带子、椒盐带子、剁椒鱼头等等，用速冻的带子来做的话，推荐做葱油带子。 首先准备好食材：新鲜带子500g、小葱300g（要用新鲜香葱，不能用葱花）、姜20g、生抽45ml、老抽10ml、白砂糖30g。 第一步：处理带子，把带子洗干净，剪去脚爪，打开背部，清理干净，加入姜片、葱段和料酒，腌制半小时左右去除腥味；
第二步：准备一个平底锅，锅底铺上葱段，再把腌好的带子整齐地摆放在上面，中火煎至两面金黄备用； 第三步：在锅中倒入白砂糖和生抽，开小火让白砂糖融化并慢慢搅拌至均匀，等汤汁变浓稠，关火让它浸泡着带子入味儿～
第四步：找一口锅，最好是砂锅之类的，锅底铺上葱段，再把浸渍了酱油的带子排放在上面，盖上盖子，小火煲一个小时左右就可以了～ 做好的葱油带子葱香浓郁，肉质鲜嫩，鲜而咸甜。喜欢重口味的可以再加少许胡椒粉增加辣味。