菠菜能与土豆一起吃吗？
菠菜能和土豆一起吃。在食物性味方面，菠菜和马铃薯没有相克之处，两者可以一起吃。但是在吃菠菜的时候要注意烹饪方式。由于菠菜中含大量多酚类化合物，极容易被氧化成中间产物单氰酸，而土豆含有丰富的维生素C，如果二者一起烹饪，在摄入后极易在肠道内发酵产生大量气体，引起腹胀、腹痛等状况。
所以，如果菠菜和土豆一起吃一定要焯水，将菠菜在沸水中焯几分钟，就能分解绝大部分的单氰酸。这样不仅能保留营养价值，还能使其口感变得更好。另外，像芹菜和土豆也可以一起吃，但是土豆要放到最后放。因为放太早，就很容易糊锅。