锡纸烤兔子怎么做好吃？
我吃过最好吃的烤兔是老公在成都某个不知名小馆子吃到的，那个店很破，只有四张桌子，老板好像有点憨傻，说话很直。我们吃完已经晚上十点多钟了，走在大街上，感觉胃里饱胀得难受，但是又忍不住想吃…… 回到住处，我又烧了一碗米饭。
其实烤兔好不好吃跟食材密切相关。那种从小养到大的兔不腥也不苦，皮滑肉嫩。用这种兔做烤兔才是好吃的前提啊！后来我们回成都又找过几次那家店，可是再吃的烤兔都没有第一次的好吃。唉，不知道是不是我记忆出了问题还是本来味道就是如此。
所以题主问题里说“怎么把一只普通兔子做出豪华的感觉”，我觉得关键不在做法上，而是在于选对食材哦~ 下面简单说一下烤兔的做法~~
原料：兔半只（或者一整只）、姜一块、葱三根
调料：生抽三大勺、老抽两大勺、白糖适量、白酒一勺、八角两个、桂皮一块。
1. 兔处理干净，用生抽和白糖腌20分钟左右。
2. 热锅凉油，油热后爆香葱姜八角桂皮，下兔肉翻炒变色，加入老抽、白酒继续翻炒片刻。
3. 加入热水至基本没过兔肉，大火煮开后再煮5分钟左右，然后转小火炖半个小时左右，用筷子戳一下能插进去就可以了。
4. 将炖好的兔肉放入烤箱，180度烤20分钟就可以了。 这个做法比较大众化，也简单。如果想更豪华一点可以在炖的时候加香菇或者豆腐泡之类的食材哦～