卷心菜怎么吃好吃？
作为一个在新疆长了二十年菜的南方人，对于包菜（我们那不叫包菜叫疙瘩白）我也是有感情的。 首先介绍我最喜欢的做法 最常见的是炒，包菜撕成片状，热锅热油放辣椒、葱段爆香，然后下包菜爆炒，加少许盐调味即可。这样炒出来的包菜脆嫩爽口。 我比较喜欢包菜爽脆的口感，所以不会用水煮或者蒸，但是如果是做泡菜或者馅儿的话，把包菜洗净切碎放食盐杀水后再操作就可以了。
还有凉拌的做法。 把包菜切丝，用适量食盐腌渍一会儿，用清水冲洗干净咸味后控干水分，加入调料拌着吃就可以啦。加点花生米、腐竹啥的更好吃。我最喜欢吃妈妈凉拌的包菜了，清爽好吃！ 但是要提醒大家一点，包菜含有草酸，食用前一定要焯水噢~
还有烤包子，这个烤包子不是新疆特色烤包子啦，就是我们平常做的包子，擀薄蒸熟以后，上面抹上一层香油，放烤箱里面烤一下，香喷喷的，特别美味~~
最近看美食节目，看到有人做成鸡蛋饼吃，也超赞的！ 包菜切丝，打个鸡蛋拌均匀，入锅摊成薄薄的鸡蛋饼，放葱花增香，味道好极了！我觉得还可以试试裹糊上浆的方法来做这道菜，肯定更加酥脆香甜！