什么菜盖饭好吃?
作为老北京,我吃过好多地方做的盖饭。 最早的时候,我在西四吃的一个不知道名字的小馆子,那时候还没有“小饭桌”这个概念呢。进去后,师傅会给你一个盆,吃完饭后,把剩饭吃干净,往盆里一倒,多少钱一碗你看着办吧!哈哈,便宜吧! 这顿饭吃得我心满意足,花不了几个钱,吃饱饱的,关键是炒肝很好吃啊!后来由于这顿饭太超值了,我多次带同学去。
后来工作了,住在海淀,离清华大学不远,就经常去清华食堂打饭吃。清华食堂的菜品种类丰富,价格也不贵,尤其是二食堂,各种面食非常好。不过要说起盖饭来,我还是喜欢那家的木须肉盖饭和醋熘白菜盖饭(二食堂没有卖这两菜的),分量足,味道好还便宜。记得一次出差,在火车上碰见一个清华的同学,问他吃什么,他说“二食堂木须肉盖饭”,嘿,还真能吃出来。
清华的食堂因为供应的学生多,所以管理比较严格,卫生条件也不错。不过要是论口味的话,个人有个人的喜爱。有人喜欢二食堂的糖醋排骨,我却觉得太甜;有人喜欢吃一食堂的大盘鸡,可是我觉得鸡肉不够烂;也有不喜欢吃二食堂木须肉的…… 不过不管怎么不喜欢,没人会说难吃,因为清华食堂的饭菜是公认的不丑且实惠。
后来搬到了通州,离城远了一步,工作又忙起来,没时间去京城的饭馆吃。不过有一顿却让我难以忘怀,那是朋友请我吃的涮羊肉(不是那个有名的涮羊肉店哦),那家馆子的涮羊肉真是又好又便宜,清汤锅底,肥瘦相间的羊排卷在锅里滚几圈,蘸着特制的麻酱小料,哎哟喂,那叫一个香啊!后来我学会了,就买一把羊肉和豆腐一起吃,嘿嘿。
后来有了孩子,我妻子嫌外面的饭菜不卫生,就自己在家做。不过她不会炒菜,只会做凉粉、炸酱面等等,有一次她告诉我她学会炒菜了,让我尝尝。我欣喜若狂地尝了一下,妈呀,那是青椒鸡蛋么,又咸又硬,根本嚼不动好吧!不过我还是恭维地说很不错耶! 后来有了网络,我发现在京东上有卖盖饭的,于是每次买点大米,顺带着买份盖饭。有时候懒得做饭,就拿开水泡大米饭,就着煎蛋和黄瓜条吃,也挺香。