什么酿糯米饭好吃？
我们家乡有个做法，和糯米烧麦有点类似，但用的调料不一样。先把泡发的糯米蒸熟，拌上酱油、白糖和猪油，在笼屉里铺上一层荷叶（用纱布代替也可），把拌匀的糯米铺在上面，然后上面再盖上一层荷叶（或纱布），上锅蒸约半小时后取出。这时荷叶的清香已经被充分带入到糯米中。 接下来制作肠粉酱汁：在锅里放两勺生抽、一勺白砂糖、少许胡椒粉，搅拌至糖完全融化，然后把切好的葱花和香菜放进汤汁里拌均，这道酱汁就做好了。最后把调好味的酱汁倒进蒸好的糯米饭上，用筷子搅拌均匀，香喷喷的糯米烧麦就好了！
我小时候最享受的事情就是周末早上和妈妈一起包糯米烧麦，然后等着刚出笼的烧麦被爸爸一口一个地吃光…… 现在自己也成了两个孩子的母亲，偶尔也想像小时候一样和妈妈一起包烧麦，可惜妈妈已经不会做了。于是我自己试着做，加了一点自己喜欢的口味，加入剁辣椒和豆瓣酱，但是总感觉味道总是差一点儿。直到有一次加了香菇酱和烤肉酱，我才终于做得像模像样，总算吃到自己做的糯米烧麦了。不过后来发现超市里有卖现成的糯米烧麦皮，直接用烧熟拌上调料的手指食物给娃吃就行了，方便又省事。