如何炖羊腿好吃又简单？
羊肉最好吃的做法之一就是炖着吃，炖羊肉的做法很多，今天分享一个炖羊腿的做法，味道鲜美，肥而不腻，不腥不发苦，特别的好吃。 准备新鲜羊后腿肉两斤，用清水浸泡半个小时去除血水，期间换两次水。 然后再把羊腿放在水中冲洗一下，沥干水分备用。
锅内烧开水，放入处理好的羊腿，加入两片白芷去腥，少许的料酒去腥增香，开大火煮两分钟，然后捞出冲凉备用。 再准备一些白萝卜去皮切成厚片待用。 生姜切姜末，大葱切葱段，再抓入几粒花椒、几粒干辣椒备用。
起锅热油，油热之后下入羊腿干炒，炒出里面的油脂，然后倒入适量的清水，水的量要没过食材，再放入适量的白酒去腥，少许的胡椒粉去腥提鲜，一小块老姜和两块拍破的八角，盖上锅盖，先炖煮20分钟。
时间到打开锅盖看一下，这个时候羊腿炖至软烂，再把萝卜放入锅中继续炖煮5分钟。 最后加入适量食盐调味，白糖提鲜，淋入一点陈醋，化开调料就可以出锅了，这道美味可口的萝卜炖羊腿就做好了。 俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方，冬天炖羊肉的时候炖点萝卜是非常不错的搭配，不仅入味儿好吃，而且还可以很好的去除羊肉的膻味，喜欢的朋友可以试试看！