狍子肉怎么炖好吃？
先放盐，少放水，多放花椒和葱、蒜，大火煮，煮到汤白了，换小火慢慢炖，炖一个多小时就差不多了 不要放任何调料了！！！（酱油、味素等等通通不要吃！） 刚抓到生的直接炖是最好的，如果是冻的，那就把上面的冻化了再炖。 能吃的部分只有骨头旁边一圈的肉，这一圈有肉有筋，很不好嚼，但是非常香，要慢慢品。。。 吃的时候可以配点粗粮或者杂粮粥(别吃白米饭)，这样肠胃的负担会小很多，因为肠胃对于熟的食物需要更多的消化液来分解。
我炖过好几锅了，味道是很好的，不过每次只够两个人吃…… 对了，如果炖的时候发现有血水出来，用勺子撇掉就可以了；如果血水泡了很久还没出来，那可能是骨头缝里还有没有完全烂掉的血块，用饭盒盖子等盖住闷一会儿，血水就会出来了~~