新鲜柠檬怎么吃好吃？
我喝过最好的柠檬水是，把柠檬切片放在保温杯里，然后倒进开水焖15分钟左右。你别说这方法挺麻烦的，但就是这么麻烦的方法做出来的是我喝过的所有柠檬水里最清甜的。 后来我还试过用砂锅炖柠檬。就是在锅里放冷水和切好的柠檬片，烧开后，小火慢炖20分钟。我觉得这样出来的柠檬水更香、更好喝。 还有用养生壶煮柠檬。也是把切开的柠檬放进壶中，加少许冰块，然后再往里倒进开水，盖上盖子，按下按钮，让热水和冰水同时接触柠檬，这样可以避免柠檬被烫坏，还能让其更快出味。 我觉得用这些工具做出来的柠檬水都能保留柠檬原有的香味。
当然，我还会在泡柠檬的时候加些蜂蜜或者冰糖进去。我觉得这样子能使得做好的柠檬水更香甜。 不过我一般都不会加糖或者是蜂蜜，因为我觉得加了这两种材料后的柠檬水会变得更甜，而且这样的甜度会对牙齿造成危害。所以，如果我用上述的方式做柠檬水的话，我会连皮一起闷。因为皮中含有类黄酮成分，有很好的抗氧化作用。 当然，不嫌麻烦的话还可以把柠檬洗干净后带皮切片，然后放进小碗里，再往里加少许食盐，搅拌均匀后腌渍半小时左右。这样就可以使柠檬里面的维生素更容易溶解在被盐水浸泡的细胞里，然后再倒进开水里冲泡即可。
除了做果汁外，新鲜的柠檬还可以用来做菜。 用醋和酱油调成的酱汁是腌制柠檬的最合适配方。先把切好的柠檬片放进去，搅拌过后盖上盖子，让它腌制一个晚上，第二天就可以拿出来调味了。 用这个方法做出来酸辣柠檬鸡很不错，做法也很简单：先用热油爆香蒜末和红椒丝，再把刚刚腌制好的柠檬鸡肉放进去，翻炒均匀就可以了。