西红柿大虾怎么炒好吃？
食材准备 新鲜基围虾、番茄2个，葱适量、姜适量、蒜适量 制作方法 1.将鲜虾清洗干净，去头、去皮、去除虾线后沥干水份备用； （去虾线的方法有很多，可以用牙签挑出，也可用厨具刮除，我比较喜欢用厨具刮掉）
2.将大蒜切末，生姜切丝，小葱切段，番茄切成小丁；
3.锅中放入适量油，烧至7成热时，放入切好的番茄，小火炒至成酱状，加入适量盐调味；
4.接着倒入鲜虾，大火翻炒至三成熟，加入葱段和姜丝继续翻炒，最后调入生抽和老抽调色，起锅装盘即可。 【小贴士】 挑选鲜嫩的番茄来做这道菜肴，做出来的味道会更好。不喜欢吃太甜的番茄口味的朋友，可以不吃加糖这一步哟~ 这样做出来的菜，颜色鲜艳诱人，口感层次丰富，既保持了虾仁的鲜美，又吸收了番茄的酸甜味道，真是让人欲罢不能呀！