哪里的剁辣椒好吃？
我妈妈做的最好吃，我每次回湖南都少不了要带上一罐。 我妈妈的剁椒其实是自制泡菜的一种，把新鲜小米椒、大蒜、生姜等放在坛子里加白醋和酱油腌制一个月左右而成，用来拌饭、就粥、炒菜都很棒！ 不过我做的不太好吃，因为我不吃辣。我老公能吃到很辣的剁椒，所以做来给他吃，下面条、做酸菜鱼、做腊肉都很棒！ 我家是湘西的，据说这里的人爱吃辣，而且很能吃辣。我记得读大学的时候，和寝室的同学在一起，我算是最能不吃辣的吧（其实我觉得挺能吃辣了），但是我还是会被他们嘲笑说太清淡。
有一次，我们几个在寝室做饭，我想用剁椒来烧一条鱼，结果她们都说太淡，然后我奶奶听说后，给我寄了一罐她自己做的剁椒过来…… 我奶奶做的剁椒是纯天然的，没有加盐，味道真的超级无敌好。如果要用一句话来形容的话就是——鲜、香、麻、辣俱全！ 后来这罐剁椒被我带到深圳工作，分给同事吃，他们都赞不绝口。 不过自从我做了母亲之后，再没吃过那么好吃的剁椒，因为宝宝不能吃辣。
今年回去湖南，我又带了一罐回来，准备做给我儿子吃。希望他能够喜欢。 说到好吃的剁辣椒，不得不说说我小时候的事。那时候条件艰苦，家里除了自制的剁椒外，没有什么其他的食物。记得冬天的时候，屋外寒风刺骨，屋内温度很低，我和弟弟都是穿着单薄的衣服睡觉。早上起来看到妈妈在烤火，就问妈妈饿不饿，妈妈说：“妈不饿”，然后我就信以为真，直到看见爸爸端着一碗米饭出来，我才意识到是妈妈把吃的都让给了我们，她一口都没吃。 现在想起来，真的好怀念有妈在家的日子，哪怕只是煮一碗泡面给小孩吃。