萍果汁榨怎么做好吃?
准备食材 苹果一个,纯净水250毫升左右(大概两瓶矿泉水那么多),白砂糖适量(不用太多,因为后面还要加糖熬水果酱呢~),柠檬半个,白醋几滴。
制作步骤:
1、将苹果清洗干净,去核,切成块状或者丝状都ok,放入碗中,倒入白砂糖和白醋拌匀,盖上盖子腌制30分钟。这个过程是为了让苹果更脆更好吃~
2、把准备好的纯净水倒进锅里,大火煮沸后转小火,加入腌制好的苹果慢慢熬,期间不断搅拌以免糊底。当锅里的水分差不多全部蒸发的时候,就差不多了呢~(大概需要半个小时,我的锅比较小,所以水量也少哦)
3、在果酱里挤入适量柠檬汁,加入白砂糖调下味,小火熬几分钟就可以关火了~ 熬果酱的小贴士:
①一定要用小火熬,大火容易熬糊;
②全程不停搅拌,特别是中途加水和最后的收汁的过程,都要不停搅拌,不然会糊底;
③果酱熬好后,装入碗中,放凉后加盖子闷2个小时,等果酱充分入味后就更好吃了!
④做好的果酱可以装进干净的瓶子中,密封冷藏保存,随吃随取很方便。