麻汁酱好吃么?
作为一个山西人,虽然吃老醋不少,但吃麻酱真是无感…… 后来去了北京读书,发现北京的同学竟然把麻酱当零食(尤其是夏天)! 他们居然拿馒头就着芝麻酱吃………………………(喂啊你们知道吗麻酱是咸的好吗!)
反正我是不敢尝试的,但是看他们吃得香香甜甜的样子,觉得蛮不错。 后来来了上海,发现这里的人也有吃麻酱的!而且吃法还很多样!
比如加咸菜丝和油条,叫作“麻酱拌面”;加黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜,叫作“三丝凉面”;再加鸡蛋一起拌,就是“凉拌杂菜”了…… 哦还有做汤喝,放点虾皮、紫菜,打两个蛋花进去,就是营养丰富的“芝麻鸡蛋汤”啦~ 当然最棒的还是要属“葱油饼”,葱香酥脆的小饼卷上浓稠的香甜的芝麻酱,一口咬下去,那滋味儿……简直不能更赞!
于是自从来到魔都,我就时常在想,也许是我之前认识麻酱的方式有问题?也许我不是不喜欢它,只是以前没有发现它的美好呢~ 所以有时候闲来无事,我会自己弄点麻酱吃吃。 比如说用酸奶拌一拌,再加上水果什么的,做个简单的沙拉也不错哟; 或者打个鸡蛋,加点葱花、盐巴调调味,做成葱油饼的半成品,放到烤箱里烤得酥酥脆脆,配上点酸奶或是冰淇淋一起吃掉,也很棒哒~~ 我最爱的还是用它做沙拉,调个简单的酱汁,拌在蔬菜里一起吃……嗯这样看来我好像也不能算是对麻酱无感咯~