火腿炖怎么好吃吗？
我喜欢吃咸的，所以做的偏咸。 原料：火腿一根、雪菜一小把（也可以放榨菜噢） 辅料：葱姜适量、料酒两勺 做法步骤： 1.将火腿冲洗干净，用冷水浸出血水；雪菜先清洗干净，然后再多冲洗几遍，沥干水分备用；葱切段，姜切片2.锅中放入足量的清水，加入葱段、姜片和料酒，小火煮开后继续煮2分钟，捞出葱段和姜片不要3.将切好的火腿放入锅中，盖上盖子，中小火慢慢熬煮一个半小时左右4.待汤汁变得浓稠，加入雪菜一起搅匀，小火再熬十分钟就可以啦！喜欢喝汤的可以留点汤汁出来，一碗热乎的汤面就搞定啦～
小提示： ①火腿可以选择猪后腿肉或者夹心肉，这样炖出来的口感会比较鲜嫩。如果不喜欢吃太嫩的口感，可以选五花肉，但炖出来的口感会略有不同②为了去除火腿的腥味，可以在焯水的过程中撒入少量食盐和白酒③因为咸雪菜的味道比较重，所以不需要额外放盐了哦