煮饭要怎么煮好吃？
好吃的米饭怎么煮熟，这个回答里有详细步骤。 这里说说让你做出来的米饭跟刚出锅的米饭一样的秘密。 这个秘密就是“米油”，俗称米汤。 我们平常在煮饭的时候总是将米淘洗两遍就可以了，但是这样会将大米中宝贵的米油全部洗干净，损失掉。正确的方法应该是将淘干净的米再浸泡15分钟左右，让米粒吸足水分，这样的米饭才会颗颗饱满、粒粒晶莹。
而且你还会发现在这个时候米饭的颜色是非常白的，跟你以前发现的米饭颜色不一样吧！这就是因米的表面含有维生素B族等营养成分，经过浸泡后充分被米粒吸收，蒸出来的米饭才有营养和香味啦~ 除了泡米，还可以在煮饭时加入少许的油，不仅可以防止米饭粘锅，还能让蒸出来的米饭颗粒分明，香软爽滑。
最后提醒一句，电饭煲的煮饭功能虽然好用，但却不能蒸馒头哦！因为电饭锅的底部热量分布不均匀，顶部温度最高，而底部温度则很低，如果用来蒸馒头的话，底部容易糊化，从而影响口感。如果想蒸馒头，最好使用蒸锅来蒸。