鸭熏肉怎么炒好吃？
原料：鲜肥鸭一只 配料：葱、姜、八角、桂皮、酱油、黄酒、白砂糖、食盐各适量。 做法步骤：1、选肥鸭肉，去净毛及内脏，冲洗干净待用。 2、把酱油、砂糖、食盐放锅内煮沸，待冷却后加进黄酒和清水500毫升左右，调成糖醋酱备用。
3、将鸭子放入锅内，加入足量的清水，同时放入锅中葱、姜、八角和桂皮等调料，用旺火烧沸，再改用小火焖煮一个小时后取出。
4、取砂锅，放在微火上，边加热边翻动，使其均匀入味，直至酥烂，最后淋上麻油即成。食用时切成薄片装盘，蘸着酱料吃味道更佳。 有时间的话，可以把整只鸭放进卤水里面慢慢炖，这样出来的卤鸭特别香！！ 喜欢重口味的可以加点豆瓣酱进去一起炖哦～