麦蒿蒸蒸好吃吗？
以前，每年正月十三，我老家都会蒸麦蒿。那时候，还没通天然气，家家户户都是烧柴火做饭。这一天，父亲会早早地准备好蒸笼、簸箕等工具，母亲则忙着和好的面团。我和弟弟则负责清洗麦蒿。 记得那时候的麦蒿是嫩绿色的，很新鲜，清水洗完之后，还带着水灵灵的脆生。
父亲将洗好的麦蒿沥干水分，放在案板上，撒上少许盐拌匀，然后用手揉成光滑的面团。不一会，面团就被擀成一张大薄饼。 父亲又从屋子里拿出一块猪肉，用清水浸泡片刻后，用刀割成薄片，加入酱油、味精、葱丝、姜丝、胡椒粉腌制入味。随后，在锅中倒入花生油，烧热后，把肉末放进去炒熟，装入盘里待用。
接下来，就是最重要的一步——“烫面”。父亲先将少量热油倒入盛有热水的锅中，随即把面粉倒进去并用筷子搅拌，待面粉变成絮状后，就用手开始和面。不一会，一团粘乎乎的糯米粉团就出来了。 后来才知道，这样做是为了让口感更筋道。 这时，母亲已经把馅料搅匀了。我将馅料均匀地抹在粉团上，然后把一边往下卷起，用双手捏紧。随后，将其余部分也像包包子一样包起来，在顶部切一个十字口，做成十字花形状。 我一直觉得这个花状很有美感，像一朵绽放着的玫瑰花。
一切准备就绪后，我把包子放入蒸笼里，盖上盖子，等待热气腾腾的时候。 那时候，最享受的事情，大概就是看着那些白白胖胖的包子，从一个软绵绵的糯米团子，变成结实有型的馒头，而且越变越大，越变越有光泽！ 大约半个小时之后，在母亲的催促下，我急急忙忙地把蒸熟了的“麦蒿馍馍”取出来。这时，热腾腾的香味早已弥漫在整个厨房。
我贪婪地大口吃着刚蒸熟的馍馍，唇齿留香，回味无穷。我一边吃，一边不住地感叹：真好吃啊！ 如今，生活条件好了，过年过节再想吃麦蒿馍馍，随时都能买到。可是，我再也不见故乡那棵老榆树，也不见那个用竹篾编成的凉棚，更见不到那个梳着长辫子，笑靥如花的村姑…… 只有记忆中那个味道，始终萦绕在唇齿之间，不曾散去。