白菜怎么霍馅好吃？
用开水把白菜焯一下，不用烫太久，大概10分钟左右就可以了，这样做是去掉一部分的白菜水分，做出来更入味。 然后把焯好的白菜放到凉水里过一遍，这样处理过的白菜不会一炒就烂了，口感特别好。 最后就是炒了！油热后放入葱花和姜末爆香，然后倒入剁碎的蒜和豆瓣酱，炒出酱香味之后倒入白菜，可以适量的加一点清水，避免糊锅哦~
等白菜熟透了（大约8成熟吧）就可以加盐和鸡精调味儿啦！一定要少放盐，因为豆瓣酱很咸的。 用勺子舀一勺子的肉馅，放在菜上面，然后再舀一勺子的肉馅，铺在刚才的肉馅上，注意，不要一次都舀进锅里，分两次舀进去效果会更好。 再盖上盖子焖2-3分钟，让肉馅更入味。 这时候就可以出锅啦！一盘香喷喷的白菜肉包子就好了！