炒面什么功效？
炒面粉是一种比较传统的民间主食，从中医的角度来讲，炒面粉可以有效地健脾开胃、增强身体的免疫力，可以促进体内新陈代谢，能够起到补充能量的作用。
炒面粉可以用燕麦、小麦或者是玉米面制作而成，这几种粗纤维的食物混合在一起制作成的炒面，可以有效的补充身体所需的碳水化合物，而且可以有效地促进皮肤的弹性可以美白皮肤、延缓衰老。
炒面当中含有的淀粉酶比较丰富，可以增加身体的肠胃动力，促进身体的肠道蠕动。可以在减肥期间来食用炒面，炒面这种食物热值比较少，而且有利于减肥，但是注意炒面当中的膳食纤维比较不容易被胃肠道消化吸收，如果过量食用可能会加重胃肠道负担，不利于人体健康。炒面的做法是先将小麦放入锅内小火炒制，炒至有香味且颜色变黑时盛出。再往炒面里倒入燕麦、玉米粉，小火翻炒至颜色均匀且香气浓郁即可。炒面粉在炒制的过程中可以吸收空气中的水分，可以吸附油脂，使油脂中的成分被吸收，减少油脂的摄入量，达到降低血脂的效果。在吃炒面粉的时候不宜多吃，炒面粉不好消化，吃多了会加重肠道的负担，影响机体代谢，不利于身体健康。在炒面粉的时候也不宜放糖，放糖会增加其热量，增加其含糖量，对降低体重不好。食用的时候可以适当放些盐，这样不会影响到体重的增加。炒面粉不宜煮着吃，煮着吃不利于炒面中的营养成分最大程度的保留。炒面粉可以直接用清水冲泡，也可以用凉水冲泡，也可以放热水泡，只要水温在80-90度之间就可以。用80-90度热水冲泡炒面粉口感会更好。