酸辣秋葵怎么做好吃？
做法如下，希望对你有帮助～ 准备食材： 秋葵250g、小米椒4-6个、辣椒面10g、生抽15ml、香醋15ml、糖5g、花椒适量、大蒜3瓣 开始制作： 1. 秋葵洗净，切去蒂部；小米椒和蒜切成米粒状； 2. 锅中放入适量的水，大火烧开以后，加入少许盐，然后倒入秋葵，煮熟以后捞出备用； 3. 准备好一个干净无水的容器，先铺上小米椒和蒜末，然后将秋葵摆在中间，均匀地撒上一层胡椒粉； 4. 在碗中倒入生抽、香醋、红糖和适量凉开水调成汁液； 5. 锅中烧热油，放入少许花椒爆香后倒在装有调料的碗中，制成料汁； 6. 最后将调好的料汁淋在秋葵上面，撒上葱花即可食用。 小技巧： 1. 选择秋葵的时候，最好选择表面颜色鲜艳且发亮的，这样的秋葵新鲜度高，吃起来口感也好。
2. 炒制的步骤也可以省略，直接用水焯熟，然后拌以调料即可。 如果不喜欢太辣的可以不加小米椒，或者减少小米椒的量。 由于个人不喜欢吃太辣的口味，所以没有放太多的小米椒，成品照片看起来好像没放的样子，其实是有放的哦！