牛排哪个酱好吃？
作为一个在西餐吧做了半年服务员的我表示，其实酱汁无所谓最好吃还是最难吃，主要是看个人口味和店家提供的酱汁是否合你胃口。 市面上常见酱汁有黑椒汁、红酒醋汁、白葡萄酒醋汁、蘑菇汁、青椒汁等。此外还有沙茶酱、豆瓣酱之类的川菜调料，甚至老干妈。 有的餐厅会提供盐、糖、胡椒粉来供客人自行选择加不加或者怎么调。也有部分餐厅会提供蘸水（葱花、蒜泥、辣椒面、酱油等等自己调）。当然最豪华的肯定是法餐那一套，海盐、磨刀石、各种香料放一边，吃的时候你自己按口味调就行了。
不过，在所有的酱汁里我最喜欢的是最简单的黑胡椒汁，感觉味道醇正，回味甘甜。白葡萄酒醋汁也挺好吃的，特别是配海鲜。 而我个人不是很喜欢黑椒汁和红汁，总觉得味道怪怪的。后来我发现原来是因为我在里面尝出了蒜的味道！对！就是那种吃了像吃蒜一样留在嘴巴里的那股刺激辛辣的大蒜味……所以如果你也一样不喜欢吃蒜的话，不妨也试试去掉大蒜的那几种酱汁。至于为什么不去掉酱料中的大蒜呢？因为这样会降低酱料的香味和口感。
当然，最好的方法还是自己尝试，毕竟千人千口嘛～ 你也可以试试把洋葱和大蒜切成碎末，用黄油炒一炒，加入酸奶油，拌入煮熟的米粒。这样做出来的酱料拌饭简直是一流。
最后，我想说：“没有最好的酱汁，只有最适合你的那一款”