芝麻花生酱配什么好吃？
作为一个地地道道的山东人，对芝麻是再熟悉不过了。小时候每年都能分到家里种的芝麻，收完后家里会用石磨磨成芝麻糊，配上白糖，简直就是人间美味啊！ 后来出来上学、工作，虽然吃不到家里的芝麻糊了，但总能在街上买到炒熟的芝麻，香香的，用来拌饭吃真的是一绝（尤其是中午食堂饭不好吃的时候）。再后来，到了南方，竟然发现这里的人把芝麻和花生一起磨成酱，再加上酱油、辣椒油等各种佐料，拌在米饭里，简直是拯救剩饭的一把好手！ 这种吃法我是在《风味人间》里看到的，原名叫“芝麻花生拌饭”，节目里嘉宾们吃过之后都惊呼太棒了，于是我也试着做了一次，果然很好吃，从此入了芝麻的坑。
下面分享下制作方法 首先准备食材：熟芝麻200g、花生米500g、八角5颗、桂皮1段、香叶3片、冰糖50g、食用油适量。 制作步骤如下：
1.先把花生米用清水浸泡6个小时以上，最好能过夜；
2.把八角、桂皮和香叶用清水冲洗干净；
3.锅中倒入适量的食用油，冷水下入花生米，小火炸至微微发黄，捞出备用；
4.另起锅，放入清水，加入八角、桂皮和香叶，再加入冰糖，小火熬至冰糖融化并变成焦糖色；
5.接着倒进花生米，搅拌一下，让每颗花生米上都沾满酱汁；
6.最后放凉后放进冰箱冷藏，就可以吃了。 做好的花生芝麻酱味道比想象得要醇厚，而且口感很细腻，一点也不涩，真的堪比外卖了！
除了拌着吃，我还在网上看到有人把它淋到蛋糕上，做了抹茶味的芝士蛋糕，吃起来居然有种别样的香甜味，爱抹茶的姐妹一定不要错过了！ 另外，因为加了八角等香料，所以这款花生芝麻酱还有个神奇的功效——去腥增香，平时不爱吃虾的我，用其蘸着虾肉吃，居然觉得无比鲜香...... 好啦~今天的分享就到这里啦～你们也快来试试这个神仙吃法吧～