如何制作椒盐皮皮虾窍门？
我们大家肯定都非常的喜欢吃好吃的椒盐皮皮虾，因为这种食物确实是很值得我们去尝试，而且尝试过后肯定会喜欢的，但是你知道怎样才可以将椒盐皮皮虾做得更好吃吗？今天就给大家推荐一些椒盐皮皮虾的制作方法吧。希望对你有帮助。
椒盐皮皮虾的制法：
1、将虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分。
2、椒盐粉拌匀，撒在虾身上，裹匀，微波中火热3分钟。
3、趁热用餐刀剪开虾背，挑出虾线，再剪开虾尾，倒出虾黄，重新摆盘。
4、甜椒切丝，橙子切片，点缀其上。
椒盐皮皮虾要新鲜才对，如果买的是冰鲜的，建议做之前先把皮皮虾腌制10分钟。用调料腌制可以让皮皮虾更加入味，咸味也更均匀。用花椒盐更香，我家里没花椒了，我用孜然粉+椒盐混合，也一样好吃。我还加了些植物油入锅，感觉油多了些，如果不是特别偏爱这道菜可以少放油。喜欢吃嫩点的虾，所以没盖锅盖，若是喜欢焖的更入味的，可以盖盖儿炖3-5分钟。
小贴士：用保鲜膜包着的虾在烹饪时不会掉掉，如果追求造型美观，用剪子剪断虾筋，再把头尾接上，用牙签固定住。但是，这样的虾不太容易入味。其实，只要吃的时候小心一些，是不会掉尾巴的。椒盐皮皮虾裹淀粉可以不蘸鸡蛋液，因为淀粉已经具备保湿作用了，再者说蛋清经过微波炉高温加热之后，会腥乎乎的很难吃。