蒸熟的榴莲好吃吗？
榴莲在水果中的热量和脂肪含量都是数一数二的，每100克榴莲含有57卡路里热量，其中蛋白质0.6g、脂肪4.1g，还有大量的碳水化合物。 除了丰富的糖类以外，榴莲中还含有人体必需的氨基酸——缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等17种氨基酸，这些物质都能为人体运动提供能量。 在维生素方面，榴莲中不含维生素C，但是含有维生素A、维生素E以及B族维生素等多种营养元素，其中胡萝卜素含量最高，达893微克/100克。 从矿物质元素的角度来看，榴莲中钙含量最高，达29毫克/100克，其次，锰、锌、镁、铁的含量也很丰富。虽然榴莲的热量比较高，但是由于营养成分丰富且均衡，所以被看作是一种营养密度较高的水果。 对于那些想控制体重的人来说，可以选择吃蒸熟的榴莲，由于减少了吸收到体内的热量，因此可以在一定程度上起到减肥作用。
不过需要注意的是，虽然吃蒸熟的榴莲可以减少热量的摄入，但不代表着它可以毫无节制地食用。因为无论采用何种做法，榴莲本身含有的营养物质是不会产生改变的，而人体每天需要的各类营养素又是有限制的，一旦过量，身体负担加重，反而可能会对健康造成威胁。
对于大多数健康人群来说，每日食用不超过150克的榴莲，或者相当于一个半鸡蛋大小的分量即可；如果是减肥者或其他需要进行热量控制的群体，那么每天的摄入量应该再减少至100克左右。 在挑选榴莲的时候，可以先看看外表的颜色，好的榴莲外观呈淡黄或是深黄色，如果看起来比较青，说明果实比较生，味道比较酸；还可以看看果实的表面，好的榴莲表面会比较平整、光泽度好，反之，如果表面出现凹槽或是出现干瘪的情况，就证明成熟度高或是过度成熟，不建议购买。