地瓜面怎么做好吃又简单？
我是在内蒙长大的，我们那里最爱吃的是烤地瓜，蒸的熟的都好吃的啊～ 先说最简单的吧！你拿到地瓜先把它洗一洗（别笑哦，这是正规流程），然后放在笼屉里蒸熟就行了。你可以把它切成块儿，放在碗里用勺子压成泥，加上白糖拌着吃。香甜软糯，一口下去都是幸福的感觉。你也可以把地瓜直接放在锅里蒸熟，用勺子背刮去外皮，吃起来也是一样的。 如果你嫌这样吃太过单调，就试试我最喜欢的吃法——炸地瓜条！切成长一点的段，裹上面粉和鸡蛋，下锅炸至金黄酥脆，配上番茄酱吃，保证你爱吃到停不下来！
如果你觉得这么做太麻烦了，就直接买现成的地瓜泥食用就好了。我之前在超市买过洪兴牌的地瓜干，吃起来也蛮不错的~ 对了，之前看湖南卫视我是歌手第二季时，发现邓紫棋爱吃烤地瓜，看来她也是吃货一枚呀～ 想尝试一下的可以去淘宝买一个烤炉自己烤，不过味道可能没有外面卖的好吃。
还有另一种做法也很受欢迎。就是做地瓜发糕。这个做法有点复杂，需要你准备面粉、酵母、泡打粉等等。先把面粉和酵母混合均匀，然后加入温水搅拌成絮状，再把切好的地瓜放进去，加糖，然后用筷子搅拌成面糊。盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方让面糊发酵。等面糊变成原先的两倍大小就可以上锅蒸了。 蒸出来的发糕呈浅咖啡色，咬一口清香扑鼻，细腻柔软。