蛋挞皮元宵怎么做好吃？
2015年，我还在上高中。 当时我们学校门口有个大爷每天骑着自行车在校门口叫卖汤圆，车后座挂着一块黑板，上面写着各种馅儿的汤圆，花生、芝麻、五仁、核桃…… 其中就有蛋挞馅儿的汤圆，3块钱一坨。 我觉得特别好奇，就买了两坨，回家让妈妈给我做蛋挞吃（我妈是厨师，我小时候经常跟着她后面学做菜）。 我妈看着那两坨雪白的汤圆，很是嫌弃，对我说：“这种味道的东西，只有那些小孩子在晚上馋虫上来了的时候才会买着吃……” 但是我还是硬着头皮让她教我做蛋挞。 于是她调了面团，做了蛋挞皮，又按照我的想法用鸡蛋和糖做了蛋黄酱，把汤圆裹上蛋黄酱，放入蛋挞皮中，再放进烤箱里烤得酥脆香甜……“哇哦！真是太好吃了！” 这是我记忆中关于蛋挞最早的记忆。
后来我读了大学，学了烹饪专业，在酒店实习的时候也学到了蛋挞的做法，但总是感觉不及童年的那个味道。 直到前几年，我在超市看到专门用来烘焙的蛋黄酱，买来尝试着做给小朋友吃，竟然奇迹般地做得出来童年时的那个味道——被妈妈称作“垃圾食品”的味道。 也许是因为那个时候条件有限，食材简单，做出的东西却饱含浓浓的爱；而如今食材丰富了，反而不容易做出从前的那种味道。 所以，如果有机会，希望你能做个蛋挞给爱的人吃。 如果没条件，至少记得给自己买个蛋糕，买盒巧克力，找个爱吃的零食，满足一下口腹之欲。 祝你幸福。